Service Manager Kitchen
Från havregrynsgröt till middagsbuffé – och kanske en GT däremellan! Vi söker en prestigelös Service Manager Kitchen som älskar mat, människor och att leda i drift.
Service Manager Kitchen – Home Hotel Uppsala
Kan du leda ett kök, inspirera ett team och samtidigt koka en riktigt bra havregrynsgröt?
Då kanske du är precis den vi söker!
På Home Hotel Uppsala vill vi att våra gäster ska känna sig som hemma. Vi är ett personligt hotell med 95 rum där frukost, fika och middag alltid ingår för våra hotellgäster – en självklar del av vårt Home-koncept.
Nu söker vi en Service Manager Kitchen som vill ta helhetsansvar för vår köksverksamhet och skapa matglädje, arbetsglädje och riktigt bra resultat tillsammans med sitt team.
Du leder där det händer!
Vi tror på att leda i drift. Hos oss är du en närvarande ledare som trivs lika bra med att kavla upp ärmarna i köket som med att utveckla medarbetare, menyer och resultat.
Du ansvarar för all mat som kommer ut från köket – frukost, fika, middagsbufféer och konferensluncher. Vårt koncept är tydligt, men vi uppskattar kreativitet och förmågan att hitta lösningar när gäster har särskilda önskemål.
Ena stunden planerar du nästa veckas menyer, nästa kokar du havregrynsgröt till en gäst och lite senare kanske du hjälper till att blanda en GT i baren.
Vi är ett mindre hotell där vi hjälps åt över avdelningsgränserna, bjuder på oss själva och har nära till skratt. Här är ingen för fin för att hjälpa till där det behövs!
Ditt uppdrag
Som Service Manager Kitchen har du det övergripande ansvaret för köksverksamheten, personalansvar för ditt team och en plats i hotellets ledningsgrupp.
Du ansvarar för att:
Leda, coacha och utveckla dina medarbetare.
Planera och aktivt delta i den dagliga matproduktionen.
Säkerställa kvalitet och utveckla matutbudet inom Home-konceptet.
Ansvara för inköp, kalkylering, råvarukostnader, lager och svinn.
Planera bemanning, följa upp budget och driva lönsamhet.
Säkerställa livsmedelssäkerhet, hygien och egenkontroll.
Samarbeta med övriga avdelningar för bästa möjliga gästupplevelse.
Vem är du?
Du är en trygg, engagerad och prestigelös ledare som älskar mat och människor. Du är kreativ och lösningsorienterad, men också strukturerad och affärsmässig.
Du förstår att god mat, nöjda gäster, engagerade medarbetare och god lönsamhet går hand i hand. Och du trivs bäst när du får vara mitt i verksamheten!
Vad har du med dig?
Vi söker dig som har avslutad och dokumenterad kockutbildning och gedigen erfarenhet från professionellt restaurang- eller hotellkök.
Du har minst fem års erfarenhet av professionell matlagning, varav minst tre års erfarenhet av menyplanering, matkoncept och kvalitetsarbete samt minst tre års erfarenhet av arbetsledning inom kök eller restaurang.
Du har även minst två års erfarenhet av köksekonomi, inköp och kostnadsuppföljning samt goda kunskaper inom livsmedelshygien och egenkontroll.
Vad erbjuder vi?
En utvecklande roll med stort ansvar, korta beslutsvägar och möjlighet att påverka både verksamheten och resultatet.
Du blir en del av ett engagerat team där vi hjälps åt, vågar tänka nytt och firar våra framgångar tillsammans.
Hos oss genomsyras vardagen av PEGA – Personlighet, Engagemang, Glädje och Affärsmässighet.
Låter det som din typ av arbetsplats? Då vill vi gärna träffa dig!
Välkommen till Home Hotel Uppsala!
Sista ansökningsdag är den 30 november 2026, men vänta inte med din ansökan! Vi arbetar med löpande urval och intervjuer, och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag
Hotellet ägs och drivs av Winn Hotel Group AB som äger, driver och utvecklar hotell med personlighet, engagemang och glädje.
Winn Hotel Group driver även sina egna affärsakademi kallad Winn Business School.
- Hotell
- Home Hotel Uppsala
- Plats
- Home Hotel Uppsala
Vill du jobba hos oss?
Home Hotel Uppsala
Winn Business School
-
Traineeprogrammet
Ett unikt program för de unga talanger hos oss som har visat på en extra stor passion för hotellverksamheten. De som blir utvalda får under ett halvår lära sig hur man driver ett hotell i sin helhet. Utbildningen genomförs på något av våra fantastiska hotell och är en strålande möjlighet för den som vill göra karriär i hotellbranschen.
-
Talangprogrammet
Vårt exklusiva ett-åriga managementprogram för ledare hos oss som vill ta nästa steg i karriären. Under ett års tid får ett antal handplockade talanger möjlighet att utveckla sitt ledarskap med kurser i exempelvis retorik, scenframträdande och självkännedom. I programmet ingår också att vi tillsammans gör en härlig inspirationsresa.
-
Winn Wine and Food
Winn Wine and Food är vårt eget bolag som köper in viner till våra restauranger. All vinst går direkt till utbildningen Winn Wine and Food. Här får du som arbetar inom restaurang fördjupa dina kunskaper om mat och dryck i kombination, inspireras och nätverka med andra stjärnor från våra restauranger och följa med på studiebesök hos våra vinleverantörer.
-
Årets medarbetarutbildning
Den här utbildningen är för våra servicehjältar som under året har utmärkt sig i sitt bemötande av gäster och kollegor. Oavsett vem du är och vad du arbetar med hos oss har du chansen att bli uttagen. De som varje år vinner utmärkelsen får åka till ett av våra hotell för att vidareutbildas, inspireras, nätverka och utvecklas genom Winn Business School.
Är du vår nya kollega?
Är du som person öppen, positiv och nyfiken? En modig människa som vågar ge av dig själv och ta initiativ i vardagen, som ibland bryter mot hur man brukar göra men bara för att skapa positiva upplevelser för både dina medarbetare och gäster, då kommer du att passa hos oss.
Finner du inget jobb för dig just nu, Connecta gärna med oss!
Om Winn Hotel Group AB
Affärsidé
Winn Hotel Group äger, driver och utvecklar hotell på strategiska platser i Sverige – för gäster som värdesätter personlighet, engagemang, glädje och affärsmässighet.
Vision
Skapa Sveriges mest minnesvärda hotellkänsla – för varje gäst, varje dag.
Mission
Varje dag skapar vi Sveriges mest minnesvärda hotellupplevelse – med glimten i ögat, omtanke i detaljerna och glädje i mötet.