Kallskänka – The Dock
Vi söker passionerade kallskänkor som vill skapa något eget, något minnesvärt – från första snitt till sista dessert och få The Dock att bli snackisen långt utanför Södertälje.
Välkommen till The Dock – Södertäljes nya destination där energi, möten och upplevelser möts.
Här är ingenting som vanligt.
Vi bygger inte bara ett hotell – vi skapar en plats där stadens puls möter vattnets lugn, där varje dag bjuder på nya möten och där både gäster och medarbetare vill vara.
Med 183 rum, ett av Sveriges mest spektakulära spa, dynamiska eventytor och restauranger som lever, blir The Dock en självklar destination.
Men det är människorna som gör skillnaden.
Nu söker vi dig som har förmågan att skapa maträtter som inte bara imponerar, utan också lämnar våra gäster med en längtan efter nästa besök – där varje tallrik blir en upplevelse som sticker ut och väcker förväntan på mer.
Nu bygger vi upp vårt kök – vill du ta hand om det kalla köket och det söta avslutet?
Vi söker en passionerad kallskänka med känsla för detaljer, kreativitet i händerna och ett öga för det där lilla extra. På The Dock är det inte bara varmrätterna som skapar upplevelsen – det är snittarna som får gästerna att le redan vid första tuggan, fikat som gör pausen till en höjdpunkt och desserterna som sätter pricken över i:et på kvällen.
Här får du chansen att vara med från början och bygga upp något unikt, något som berör och lever kvar. I vårt kök handlar det om mer än smak – det handlar om känslor, minnen och gemenskap.
Välkommen till The Dock – en plats där passion, värme och glädje går hand i hand med kvalitet och kreativitet i världsklass. Tillsammans skapar vi mer än mat. Vi skapar upplevelser.
På The Dock gör vi det THE PEGA WAY!
Personlighet, Engagemang, Glädje och Affärsmässighet – det är vår värdeskapande formel. När du får vara dig själv skapas engagemang. När engagemanget tar plats, föds glädje. Och glädje smittar av sig på gäster, kollegor och hela upplevelsen. Med glimten i ögat och djupet i skrattgroparna skapar vi affärer som känns, syns och lever kvar.
Du skapar inte bara smaker – du skapar ögonblick.
Som kallskänka hos oss ansvarar du för den delen av köket som lyfter helheten – från fräscha snittar och konferensfika till vackra desserter. Du har koll på detaljerna, arbetar strukturerat och ser till att gästerna får upplevelser som överraskar lika mycket som de smakar gott.
Du älskar hantverket, har kanske bagarerfarenhet i bagaget, och vet att det är de små detaljerna som gör den stora skillnaden.
Du:
- Förbereder och tillagar kallskänksrätter, desserter, snittar och konferensfika enligt koncept och menyer.
- Har koll på råvaror, säsong och smakkombinationer – och gillar att testa nya idéer.
- Bidrar till ett strukturerat, rent och säkert kök – både vad gäller hygien och rutiner.
- Samverkar med kollegor i köket och andra avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse.
- Arbetar dag, kväll och helg enligt rullande schema.
Vem är du?
Du har erfarenhet från kallskänk, bageri eller restaurangkök och brinner för att skapa det där lilla extra. Du är noggrann, kreativ och gillar att jobba i högt tempo. Framför allt är du en lagspelare som vet att helheten blir större när man skapar den tillsammans.
Du är:
- Kreativ och kvalitetsmedveten – med känsla för presentation.
- En lagspelare som gillar att jobba nära andra.
- Driven, ansvarstagande och engagerad i ditt hantverk.
- En kulturbärare som levererar THE PEGA WAY – Personlighet, Engagemang, Glädje och Affärsmässighet.
Vad erbjuder vi?
En unik chans att vara med från start och sätta en ny restaurang på kartan. Du blir en del av ett team som brinner för smak, service och samarbete och där feedback, utveckling och stolthet genomsyrar allt vi gör.
The Dock väntar – här är vad du behöver veta
- Arbetstider: Dag, kväll och helg
- Start: Oktober/November 2025
- Anställningsform: Deltid, med inledande provanställning
- Lön & villkor: Enligt kollektivavtal HRF
- Öppningsdatum: November 2025
- Sista ansökningsdag: 30 september
Är du redo att laga mat som gästerna minns – och snackar om långt efteråt?
Skicka in din ansökan och bli en del av The Dock – där vi höjer ribban för mat, dryck och service – varje dag.
Winn Hotel Group AB äger, driver och utvecklar hotell som väcker känslor. Läs mer om vår kultur, dina utvecklingsmöjligheter och om Winn Hotel Group här.
- Hotell
- The Dock
- Roll
- Kock/Kallskänka
- Platser
- The Dock Södertälje
The Dock Södertälje
Winn Business School
-
Traineeprogrammet
Ett unikt program för de unga talanger hos oss som har visat på en extra stor passion för hotellverksamheten. De som blir utvalda får under ett halvår lära sig hur man driver ett hotell i sin helhet. Utbildningen genomförs på något av våra fantastiska hotell och är en strålande möjlighet för den som vill göra karriär i hotellbranschen.
-
Talangprogrammet
Vårt exklusiva ett-åriga managementprogram för ledare hos oss som vill ta nästa steg i karriären. Under ett års tid får ett antal handplockade talanger möjlighet att utveckla sitt ledarskap med kurser i exempelvis retorik, scenframträdande och självkännedom. I programmet ingår också att vi tillsammans gör en härlig inspirationsresa.
-
Winn Wine and Food
Winn Wine and Food är vårt eget bolag som köper in viner till våra restauranger. All vinst går direkt till utbildningen Winn Wine and Food. Här får du som arbetar inom restaurang fördjupa dina kunskaper om mat och dryck i kombination, inspireras och nätverka med andra stjärnor från våra restauranger och följa med på studiebesök hos våra vinleverantörer.
-
Årets medarbetarutbildning
Den här utbildningen är för våra servicehjältar som under året har utmärkt sig i sitt bemötande av gäster och kollegor. Oavsett vem du är och vad du arbetar med hos oss har du chansen att bli uttagen. De som varje år vinner utmärkelsen får åka till ett av våra hotell för att vidareutbildas, inspireras, nätverka och utvecklas genom Winn Business School.
Är du vår nya kollega?
Är du som person öppen, positiv och nyfiken? En modig människa som vågar ge av dig själv och ta initiativ i vardagen, som ibland bryter mot hur man brukar göra men bara för att skapa positiva upplevelser för både dina medarbetare och gäster, då kommer du att passa hos oss.
Finner du inget jobb för dig just nu, Connecta gärna med oss!
Om Winn Hotel Group AB
Affärsidé
Winn Hotel Group äger, driver och utvecklar hotell
med personlighet, engagemang och glädje.
Vision
Vi bygger inte en hotellkedja – vi bygger en hotellkänsla.
Mission
Vi ska vara omtalade för att vi bemöter våra gäster, och varandra, på ett precis lika proffsigt och personligt sätt överallt.
Jobbar du redan på Winn Hotel Group AB?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.