Radisson Blu Metropol Hotell Helsingborg – mötesplats i en internationell miljö, med fokus på en mysig och personlig atmosfär för båda hotellgäster och Helsingborgare.

Inspirationen till våra menyer hämtas från världens alla hörn, där såväl smak- och dryckesupplevelsen känns igen genom internationella klassiker, men som kryddats med en ”winning” twist. 

Vill du ingå i ett fantastiskt team som brinner för service, kvalité och utveckling?
Nu söker vi dig som har en passion för kockyrket och brinner för att dela med dig av nya smakupplevelser och kombinationen av mat & dryck! 

Som person sätter du gästens behov främst och har ett stort servicetänk. Du är van att arbeta självständigt men brinner samtidigt för att dela med dig av din yrkeskunskap till dina kollegor, för att ni tillsammans ska kunna ge en härlig smakupplevelse till gästerna.

Nellys

Vår restaurang, Nellys food etc., är en mötesplats i en internationell miljö, för både hotellgäster och lokalbor. Vår restaurang har sin egen storytelling om Nelly Krook och hennes världsomspännande gastronomiska äventyr. En matresa som vårt köksteam fått att förvalta genom skapandet av välkända klassiker, eller med ”Nellys” egna twist samt nya kreativa maträtter med moderna smaker från hela världen. Vi strävar ständigt efter att leverera matupplevelser som överstiger förväntningarna från våra gäster – vi finns för att skapa minnesvärda gastronomiska upplevelser.

Som Kock kommer du ingå i ett team där alla brinner för att ge en oöverträffad service till våra gäster, ett team som delar samma stolthet och arbetsglädje i det arbete de gör. Du har en tro på att allt är möjligt och din scen är vårt öppna kök, där du blickar ut över din publik, restaurang Nellys Food etc.

Uppgifter:

• Tillsammans med teamet i köket leverera alla aspekter i en matupplevelse med perfektion, samt utveckling av produkten utifrån företagets och gästens behov och önskemål.
• Arbetsuppgifterna är mycket varierande då vi i den dagliga driften av köket, hanterar á la carte, konferenser, banketter och frukost, genom årets alla säsonger. Vi samarbetar mycket mellan avdelningarna och vi har ett ständigt gästfokus.

• Inspirera och motivera övriga kollegor i köket
• Vara behjälplig med att dela ut av dina yrkeskunskaper med dina kollegor.
• Ansvara för att själv söka upp den informationen som behövs för din avdelning.
• Samarbete med övriga avdelningar som t. ex restaurang, konferens och reception.

Din profil:

• Vara utbildat kock eller ha flerårig erfarenhet som kock på restaurang.
• Minst 2 års dokumenterat erfarenhet av arbete som kock.
• ”Yes I Can” arbetsmoral efter rullande schema, kvällar och helger.
• Goda kunskaper i råvaruhantering, egenkontroll och matlagning för a la carte och konferens.
• Passion för att alltid leverera enastående god service och minnesvärda gastronomiska upplevelser för våra gäster.
• Arbetar självständigt och är van att ta ägarskap för de uppgifter du blir tilldelad.
• Ser hellre lösningar än utmaningar och arbetar ständigt efter att förbättra och effektivisera.
• Du bjuder på dig själv, har nära till skratt och bus, och förstår essensen av att ge en affärsmässig service.
• Svenska eller engelska i tal och skrift på konversationsnivå
• Goda kommunikationsmöjligheter.

Vi erbjuder unika möjligheter till vidareutbildning och via vårt nätverk ligger världen öppen för dig. Din resa börjar hos oss i Helsingborg, och endast dina ambitioner och drömmar vet hur långt ut i världen de tar dig.

Hotellet ägs och drivs av Winn Hotel Group AB som äger, driver och utvecklar hotell med personlighet, engagemang och glädje och affärsmässighet (PEGA).

Winn Hotel Group driver även sina egna affärsakademi kallad Winn Business School.

Praktikaliteter:

• Arbetstider: Enligt överenskommelse
• Omfattning: Enligt överenskommelse. Vi tillämpar 6 månaders provanställning.
• Start: Snarast möjliga
• Sista ansökningsdag: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan
• För frågor om tjänsten kontakta: David.sasraku@radissonblu.com

Vi ser fram emot att höra från dig!