facebook tracking

Food & Beverage Manager

I höst lanserar Radisson Blu Hotel Lund ett nytt restaurangkoncept - Hedvig. Vill du vara med och utveckla detta koncept tillsammans med vårt Winnande team?
Scroll to content

JOBBET

Projektutveckling av nya restaurangkonceptet Hedvig i nära samarbete med Executive Chefs, Hotel Manager och General Manager. Som projektledare för Hedvig ingår du i styrgruppen som utvecklar Hedvig samt är ansvarig för implementering, lansering och follow up. Samtidigt fortsätter vi löpande att leverera frukost /lunch /middag/ konferensbeställningar / event och barservering till våra gäster i nuvarande koncept.

I ditt arbete ingår samtliga dagliga rutiner, arbetsuppgifter och ansvarsområden förknippade med rollen som Food & Beverage Manager. Du är van att ansvara för budget, försäljning, inköp, personalfrågor, kvalitetssäkring, service, meny och dryckesutveckling/beräkningar och säkerställer att restaurangen följer lagar och förordningar. Du arbetar i driften under en del av din tid och du arbetar då i alla delar av den verksamhet som du är ansvarig för. 

Som Food & Beverage Manager arbetar du tätt tillsammans med våra Executive Chefs Patrik och Henrik och deras team i köket för att skapa den absolut bästa gästupplevelsen. Det är också ni som tillsammans med General Manager Ulrika och Hotel Manager Amanda bygger framtiden och nya konceptet Hedvig. Vi sätter de mål vi vill satsa på under året och sedan genomför vi och vårt team alla kreativa projekt parallellt med den dagliga verksamheten. Du ingår i hotellets ledningsgrupp och är delaktig i framtagande av affärsplan, övergripande strategier och budget.

Som ledare ligger ditt ansvar i att skapa förutsättning för dina medarbetare, inte bara förutsättningar för att lyckas göra sitt jobb på absolut bästa sätt utan också förutsättningar för att utvecklas inom och utanför sin roll. Vi vill vara en arbetsgivare där våra medarbetare känner att man kan växa, och utvecklas. Vi tror på ett klimat där personlighet, engagemang, glädje, affärsmässighet (PEGA) är viktigt. I kombination med öppen kommunikation och högt i tak vill vi bygga långsiktiga relationer och stabila arbetsgrupper. Du är en väsentlig del i att skapa detta tillsammans med oss.


TALANGEN

Vi söker dig som har förmåga att inspirera, leda och utveckla både ditt team och dig själv. Du är engagerad, professionell, affärsmässig, gillar att ta ansvar, driven, nyfiken, noggrann och har ett stort intresse för mat, dryck och service. Din förmåga att inspirera och sprida arbetsglädje stimulerar och driver ditt team framåt.

Vi vill arbeta med dig som förstår vikten av att det är vi tillsammans som skapar resultat, som har styrkor inom kommunikation, coachning, pedagogik och processledning. Vi vill att du ska ha erfarenhet från tidigare ledande befattningar inom Food & Beverage, gärna med internationell bakgrund/erfarenhet. Du har förmåga att prioritera, vara flexibel och är prestigelös i ditt tankesätt samt är en tydlig ledare som har lätt för att engagera ditt team.

Du brinner för service och värdskap, du förstår att våra gästers helhetsintryck av oss är helt beroende på det bemötande vi levererar. Du förstår vikten av din närvaro, att vara på plats när gästen är hos oss och att stötta våra medarbetare i att leverera service av världsklass.

Du är en lagspelare och bidrar till hotellets fortsatta utveckling genom att främja och aktivt delta i samarbete över gränserna. Du är van vid att arbeta mot tydliga mål, både ekonomiska och kvalitativa – du känner alltid ett stort ansvar för detta. Du behärskar svenska och engelska i tal och skrift, fler språk är en fördel.


BRA ATT VETA 

Anställningsform: Tillsvidare 100% . Tjänsten beräknas till 50 % administration och 50% operativt arbete. Arbete på kvällar och helger ingår som en naturlig del i din tjänst. 

Lön enligt överenskommelse. Vi erbjuder kollektiv/tjänstemannaavtal. Inkommande ansökningar behandlas kontinuerligt med sista ansökningsdag 15 augusti. Tillträde 1 september 2019.

Frågor om tjänsten besvaras av General Manager Ulrika Andersson, som nås på ulrika.c.andersson@radissonblu.com. Ansökningar skickas direkt via länken i annonsen.


OM OSS

Lunds mest välkomnande hotell ligger nära till både centrum och Ideon Science Park, ett idealiskt läge oavsett om du reser i jobbet eller som turist.

På Radisson Blu Hotel Lund finns möjlighet att bo modernt i en historisk stad, att äta säsongsanpassad meny där kärleken till råvaran präglar smakupplevelsen och njuta av en fantastisk frukost för bästa start på dagen. Oavsett om det är jobb, nöje eller familjetid som väntar kan vi lova att du sover gott i något av våra väldesignade rum med harmoniska färger och med hög, modern standard. Vi lägger stor vikt vid personlig service.

Med 192 fantastiska rum, restaurang och lobbybar för ca 150 gäster ger Radisson Blu Hotel Lund möjlighet både till avskildhet och återhämtning, umgänge och samvaro, möten och arbete. Här finns plats för mindre och större sällskap och rum som välkomnar såväl stora som små.

Med flexibla lokaler, välutrustade rum och skräddarsydda lösningar är Radisson Blu Hotel Lund dessutom det optimala hotellet för möten, sammanträden och konferenser i Lund. I anslutning till vår lobbybar finns möjlighet att jobba effektivt vid våra specialinredda arbetsbord. Välkommen till Radisson Blu Hotel Lund - FEEL THE DIFFERENCE

 

Ansök nu
Svarar vanligtvis inom en dag

Eller vet du någon som skulle passa ännu bättre? Berätta för dem.

Några av dina kollegor

Lund

Hedvig Möllers gata 2
223 55 Lund Vägbeskrivning info.lund@rezidorparkinn.com +46 46 270 37 00

Winn Business School

Personalbild.jpg

På Winn Hotel Group har vi vår egna affärsakademi som vi kallar Winn Business School. Här utbildar och utvecklar vi medarbetare och här ser  vi till att alla blir rustade att möta nya möjligheter så att du kan göra karriär hos oss.
Här ser ni några av våra utbildningar.

 

  • Affärsmannaskap

    Här utvecklar vi dig inom allt från revenue, ekonomi, möteskultur, storytelling och retorik.

  • Talangprogram

    En utbildning med guldkant.
    En managementutbildning som sträcker sig över ett år och där du lär dig att leda i framtiden. Det ingår bla. revenue management, social media, presentationsteknik, hur du skapar en feedbackkultur, och en inspirationsresa utomlands. Ett examensarbete avrundar utbildningen.

  • Winn Wine and Food

    Här får du som jobbar inom Food and Beverage fördjupa dig i mat och dryckeskunskap där vi skaffar oss inspiration genom besök till olika producenter.

  • Att leda inom Winn Hotel Group

    En utbildning hur vi implementerar vår värdegrund i det dagliga arbetet genom att skapa en Winnande servicekultur.

Arbetsplats och kultur

Det våra hotell ska vara omtalade för, oavsett varumärke, är känslan av uppmärksamhet, trivsel och nöjdhet. Våra viktigaste värdemätare i vardagen är glimten i ögat och djupet i skrattgroparna. Framgångsfaktorn är insikten om att hotellverksamhet handlar om känslor, attityder och värderingar. Vi ska driva våra hotell på en affärsmässig grund men med fokus på att utveckla nöjda medarbetare och gäster. Vår huvuduppgift är att skapa förutsättningar för människor att vilja och våga utvecklas, det gör vi bland annat via Winn Business School. Vi vill stimulera medarbetarna till egna initiativ och kreativa problemlösningar. Vi vill att var och en med glädje ska bjuda på sin personlighet och erbjuda sitt engagemang till kollegor och kunder. Nedan ser du några av de utbildningar som vi erbjuder.

Jobbar du redan på Winn Hotel Group AB?

Var med i rekryteringen och hitta din nästa kollega!

  • Alice von Geijer
  • Amanda Lindblad
  • Amit Tewolde
  • Anders Junger
  • Ann-Sophie Myrefelt
  • Benny Åkerblom
  • Carina Svedin
  • Cecilia Wingård
  • Christian Tancred
  • Christina Ohlsson
Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor